Bevor man sie in den Brotteig gibt, kann man die Kerne leicht anrösten. Dadurch entsteht ein noch besseres Aroma.
Zudem nehmen die Kerne einiges an Wasser auf uns sollten vor dem verwenden eingeweicht werden. Das sorgt für eine bessere Frischhaltung im Brot.
Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren
Leinsamen
Artikelnummer: 511
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Zutaten: Leinsamen
100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert 1557 kJ / 372 kcal Eiweiss 22,4 g Kohlenhydrate 7,71 g - davon Zucker 0,0 g Fett 35,9 g - davon gesättigte FS 3,0 g Salz 0,03 g Ballaststoffe 23,0 g Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
